Kobariška Mlekarna Planika že dobro leto dni odkupuje mleko tudi v Bohinju, te dni pa so predstavili rezultate in izkušnje enoletnega sodelovanja.
Tolminska živinoreja in kulturna krajina sta v veliki meri odvisni od uspešnega poslovanja Mlekarne Planika Kobarid, že dobro leto pa kobariška mlekarna odkupuje tudi mleko bohinjskih kmetov. Po zlomu bohinjske mlekarne pred desetimi leti, so srečo z bohinjskim mlekom poskušali Celjani, pred petimi leti je bohinjsko mleko vandralo v Vipavsko mlekarno, pa kasneje v Italijo, ves čas pa je Tolmince in Bohinjce povezovala usoda sorodne pridelave v težkih in alpskih klimatskih razmerah. Po besedah Slavka Ličefa, predsednika Gozdarsko kmetijske zadruge Bohinj je cena odkupa primerljiva, za kmetovalce pa je pomembno redno plačilo, ki ga Mlekarna Planika Kobarid izvaja na trideset dni in poteka v skladu s pogodbo. Trenutno odkupujejo mleko sedemdesetih bohinjskih kmetovalcev, letno pridelajo 2 milijona litrov mleka, največji kmetovalec Janez Zupan iz Bohinjske Češnjice pa je v lanskem letu prodal kar 600.000 kitrov mleka. Petinpetdeset krav molznic frizijske pasme mu dnevno da 1.500 do 1.800 litrov mleka. Bohinjsko mleko predstavlja v celotni predelavi kobariške mlekarne kar tretjino, kar je pomenilo tudi večji tržni izziv za kobariške mlekarje. Domača tolminska proizvodnja mleka dnevno znaša 21.000 litrov mleka, iz Bohinja pa kobariška mlekrana pridobi še osem tisoč litrov mleka , skupaj dnevno predelajo skoraj trideset tisoč litrov mleka. Anka Lipušček Miklavič direktorica Mlekarne Planika Kobarid pravi, da je odziv kupcev bil dober, saj so zaradi bohinjskega mleka izdelali novo blagovno znamko Bohinjka, v kateri tržijo štiri izdelke, polno nehomogenizirano mleko, maslo, skuto in sir. Zanimiva je tudi pot bohinjskega mleka, najprej so mleko vozili preko Cerkna in Baške grape, kar se ni izkazalo, sedaj pa cisterna z mlekom vsak dan obišče bohinjske kmete, ter se na avtovlaku vrne na Most na Soči. Kobariška mlekarna Planika zaposluje 53 delavcev, glavnino proizvodnje prodajo v sloveniji, želijo pa prodreti v sosednji italijanski Videm in Furlanijo.
Trenutno 12 poslušalcev.
