88.3 & 105,1 Mhz @ nedelja, 12. oktober 2008

Trenutno 4 poslušalci.

Trenutno z vami v etru:

Mihaila		Boris

aktualno

prireditve

mali oglasi

novice | prispevki | oddaje | obvestila

novice

Alpski Val
Poljubinj 89/f, p.p. 46
5220 Tolmin

Stik s poslušalci:
05 / 38 11 888

SMS eVrečka
041 450 888

Uredništvo
tel: 05 / 38 11 886
faks: 05 38 11 674
email: radio.kobarid@siol.net

18.06.2008, Miloš Batistuta

Knjiga Jedi s Kobariške

Kar je bujš, je pa bujš - tak je podnaslov v ponedeljek predstavljene knjige Jedi na Kobariškem. Gre za zanimivo knjižna novost, ki podaja vpogled v domačo kuhinjo, pa tudi v navade, načine pridelave in shranjevanja hrane.

Krompir in skuta, prežganka, polenta in belo močenje, batuda, poštokja, krompirjeva polenta s friko, bišča, zabeljena polenta, fižol, šalam, štruklji in domače vino iz Starega sela – to je bil jedilnik, ki je vabljene na predstavitev knjige Jedi na Kobariškem – popeljal v skrivnosti že nekoliko pozabljene domače kuhinje.
Knjiga je delo avtoric Marije Benko in Božice Špolad Žuber, ob tem pa avtorici nista pozabili omeniti, da je knjiga nastajala v rednem programu Osnovne šole Kobarid. Pri zbiranju gradiva so v šolskem letu 2005 in 2006 sodelovali učenci petih, sedmih, osmih in devetih razredov, ki so pri informatorjih v svojem domačem kraju povprašali po prehranskih navadah nekoč oziroma včeraj. Knjiga tako prinaša vso bogastvo okusov z vseh petih delov Kobariške, iz Breginja, Drežnice, Kobarida, Livka in Smasti.
Knjigo je v tisoč dvesto izvodih izdala založba Kmečki glas, vodja projekta pa je bila Tanja Žgajnar Novak.
Uvodničar profesor Janez Bogataj s Filozofske fakultete v Ljubljani je med drugim dejal, da je evropska razsežnost te knjige skrita v tistem, kar naj bi danes in jutri predstavljalo bistvo naše skupne evropske družine – to pa so lokalne in regionalne kulture, njihovo ohranjanje, predvsem pa razvijanje razpoznavnosti preko gastronomije.
Bogataj vidi kakovost knjige tudi v doslednem terenskem delu, in v velikem številu informatorjev, s tem pa so spodbudili zanimanje za že skoraj pozabljeno ali preglašeno z globalizacijskimi prehranskimi neumnostmi.
Knjiga je razdeljena v sedem poglavij – Pričevanja o prehranskih navadah po posameznih krajih, Štirje letni časi, Kakor pri delu, tako pri jelu, Jedi ob praznikih in posebnih priložnostih, Ostala pričevanja o jedeh, Pijače, ter Od zajtrka do večerje.
Knjiga je svojevrsten izziv za gostilne in restavracije zbrane v Kulinaričnem Kobariškem krogu.

Komentarji

politika
	Ustanovljena komisija za slovensko manjšino
	V FJK prepričani, da se bodo dobri odnosi s Slovenijo nadaljevali
	Občinski svet Tolmin
	V parlament Krivec in Klavora
	Zaščita?

gospodarstvo
	Ovce so se peljale s helikopterjem
	Podražitev, a z varčevanjem do nižjega računa
	Instrumentation Technologies gazela Primorske
	Jesenski ukrepi proti bolezni čebel – varoji
	Golf Bovec

kultura
	Primož Trubar v Čedadu
	Moja knjižnica tudi letos
	V Grapi obeležili svetovni dan turizma
	Tolminski slikarji amaterji z razstavo o meji na Bovškem
	Vpis glasbenega in gledališkega abonmaja

šport
	Oplastu svetniki odobrili brezplačno uporabo dvorane
	Sezona skokov v vodo še ni končana
	V Solkanu konec tedna najboljši v slalomu na divjih vodah
	Trije kanalski odbojkarji Brazilci
	Opozorilo planincem

zanimivosti
	Teden otroka, tudi čas za razmislek
	Pojdite po(gledat) gobe
	Zaključek projekta stičišča nevladnih organizacij
	Cesta Kobarid Trnovo dolgo v obnovi
	Bodi PreVIDEN

črna kronika
	Primorje deli s svojci ponesrečenih bolečino
	V kaninskem breznu našli češkega padalca
	Reševalne akcije v gorah se kar vrstijo
	Policija predstavila statistiko
	Ponovno poostren nadzor v Posočju

Najbolj brane novice

V parlament Krivec in Klavora

Golf Bovec

Klub zdravljenih alkoholikov Tolmin, 35 let delovanja

Občinski svet Tolmin

Posoški veterani vojne za Slovenijo izdali zbornik

Cesta Kobarid Trnovo dolgo v obnovi

Oplastu svetniki odobrili brezplačno uporabo dvorane

Zaščita?

Praznik za Primorce

Lastnike imajo, ''gospodarjev''' pa ne.....